Voedingsleer is een belangrijk onderdeel van de Chinese Geneeskunde. Waar in het Westen veelal wordt gekeken naar vitaminen, mineralen, calorieën en biochemische samenstelling van voeding kijkt de Chinese Geneeskunde meer naar de de energetische kwaliteit van voeding en hoe dit ons beïnvloedt. De energetica van een voedingsmiddel [...]
Congee is een pap van graan gekookt in water. De Chinese naam voor dit gerecht is Shi-fan dat water-rijst betekent. Er zijn talloze manieren om congee te maken. Congee kan zoet, hartig, dik of dun, met veel of weinig ingrediënten worden gemaakt, het hangt allemaal af van je eigen [...]
Kou vatten of wind vatten ? Vaak begint het met een kriebel in je keel en een loopneus. Iets later volgt het eindeloze niezen en heb je keelpijn. Voeg hier hoest, pijn in je lichaam, koorts, rillerigheid en algehele malaise aan toe, en ja hoor: het lijkt erop dat [...]
De Milt neemt in de Chinese geneeskunde een bijzonder plaats in en speelt een grote rol bij de opbouw van vitale energie Als we in de Chinese geneeskunde spreken over de Milt of over andere organen schrijven we dit met een hoofdletter. Hiermee wordt aangegeven dat we het [...]
Gerst, maar ook gerstgras, gerstzemelen en gerstmout hebben enorm veel goede eigenschappen en kunnen bijdragen aan onze gezondheid. Gerst is een van de oudste granen. Het wordt al heel lang gebruikt als voedsel voor mensen en dieren, gerstmaar ook om alcoholische dranken (bier [...]
