Koffie lijkt altijd wel discussies op te leveren als het gaat over onze gezondheid.
Er zijn heel veel verschillende meningen over de invloed die koffie kan hebben op je lichaam.
De ene dag lees je dat het slecht voor je is. De volgende dag wordt er een onderzoek gepubliceerd dat uitwijst dat het goed voor je is om regelmatig koffie te drinken.
De Chinese geneeskunde kijkt niet naar voedingsmiddelen in termen van goed of slecht. Wat voor de ene persoon een voedingsmiddel vol energie en vitaliteit kan zijn, kan voor een andere persoon juist een negatieve reactie veroorzaken. Dit komt doordat we allemaal verschillende metabolische systemen hebben, die op verschillende manieren reageren op voedsel.
Binnen de Chinese voedingsleer wordt gekeken naar de energetica van een product. Dat wil zeggen het effect dat het heeft op het lichaam na consumptie. En dat is nu eenmaal niet altijd voor iedereen hetzelfde. Net als bij andere voedingsmiddelen en kruiden is het daarom afhankelijk van de persoon of koffie goed of slecht voor je is.
Koffie is Yang van natuur
Het creëert warmte en stimuleert. Het is bitter/zoet en purgerend. Koffie beweegt Qi en Bloed en elimineert vocht/damp uit het lichaam. Hierdoor veroorzaakt een kopje koffie vaak een echte ‘opkikker’, vooral na de maaltijd omdat het helpt met de vertering.
De smaak bitter behoort
tot het Vuur-element en de organen Hart en Dunne Darm. Een beetje bitter kan stimulerend werken op deze organen, bij teveel bestaat de kans op overprikkeling
Teveel koffie kan voor onrust zorgen, voor opvliegers, voor slapeloosheid, geïrriteerdheid, hoofdpijn, een hoge bloeddruk of hartkloppingen. Dit kan met name spelen bij personen met een Yin-tekort en/of een gebrekkige nier-energie of een blokkade in de Lever-meridiaan.
De ontdekking van koffie
Een leuk verhaal over de ontdekking van koffie gaat over een geitenhoeder in het bergland van Ethiopië dat dateert van duizenden jaren geleden. Hij zag dat zijn geiten eextreem levendig waren nadat ze koffiebessen hadden gegeten. Ze dansten en sprongen als nooit tevoren. Nieuwsgierig geworden kauwde de herder zelf op een paar bessen, waarna hij meteen vol energie zat en zich heel opgewekt voelde. Hij bracht de bessen mee naar een klooster.
De monniken zagen er echter niet veel heil in en gooiden de bessen in het vuur. Al gauw verspreidde zich een heerlijk aroma door het klooster. De monniken maakten toen toch maar een drank van de bessen en knapten er behoorlijk van op
Als we er vanuit gaan dat er geen onbalans is in het lichaam, de koffie van goede (biologische) kwaliteit is, kunnen 2-3 kopjes per dag gunstig zijn. Steeds maar koffie drinken om meer energie te krijgen is niet de juiste manier, uiteindelijk put het je lichaam steeds meer uit.
