Bloemkool als Hollandse superfood Een soep met pit, door het gebruik van de verschillende specerijen en het spaanse pepertje. Wees niet bang dat de soep te heet wordt, als je de spaanse peper zachtjes bakt of stooft verliest het een groot deel van zijn scherpte. Bloemkool dankt zijn naam [...]
Volgens de Chinese voedingsleer versterkt paprika de maag Paprika’s zijn verwant aan de Spaanse peper. Een groot verschil is dat paprika’s veel minder capsaïne bevatten. Hierdoor zijn ze aanzienlijk milder van smaak. Paprika’s leveren een scherpe en zoete smaak, maar zijn niet ‘heet’. Volgens de Chinese voedingsleer versterkt paprika [...]
Een e-boek met soeprecepten: Chinese voedingsleer, vijf elementen en kruidengeneeskunde Op de sociale media roepen onze ‘soep-berichten’ altijd veel enthousiaste reacties op. En al heel vaak ontvingen wij het verzoek om de artikelen te bundelen. Nu is het dan zover !! Wij schreven een e-boek dat bolstaat van [...]
Groentebouillon maken De basis voor elke soep is een bouillon. Zelf een heerlijke groentebouillon maken is eenvoudig en mits je de juiste ingredienten gebruikt gezonder dan bouillonblokjes In de meeste bouillonblokjes zit heel veel zout en bovendien een flinke hoeveelheid mononatriumglutamaat (E621) ofwel vetsin, wat slecht is voor [...]
Onze grootmoeders wisten het wel: ben je zwaar verkouden of heb je last van griep: hete kippensoep, met groenten en kruiden helpt. Gember-kippensoep is de perfecte remedie als je weerstand wel wat hulp kan gebruiken. In China is het heel gebruikelijk om kippensoep te eten als je ziek [...]
